2020-04-05 23:07:55
手作りシリーズ第2❓無農薬梅干し❗️
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日記
自然食料理教室で教わり平成28年7月5日に初めて漬
けた無農薬の梅干し。
ちょっと大きな梅だったのでかなり食べ応えはあり一個で３個分はあるかなぁ。笑(๑˃̵ᴗ˂̵)
梅干しは古ければ古いほど薬効があり、出来れば3年から4年位寝かせた方がしょっぱさもまろやかになって薬効が高まると聞いていたのでじっと我慢してじっくり大切に寝かせておきました。
そしてやっと解禁‼️
初めてですが指導のおかげで美味しく出来ました。
生きること❗️＝食べること❗️
心込めて自分で作った梅干し毎日食べて、
よ〜し❗️絶対元気になるぞ〜?
ありがとう！をしている会員
はぴこ
体に良さそう！元気になりますよー！
壺も何やら効きそうな^ ^
自然食、勉強されてるんですね。
すごいなぁ。
私も実は、先日、12月1日に
娘と参加した味噌作り教室で
仕込んだ味噌を開けました。
とっても優しい味でした。
この日は、まさかの緊急入院から
退院し、病院かりそのまま味噌作りに
参加したので、なんだか
味わい深い味噌でした。
お互い、良いもの食べて
もっと元気になりましょー★
2020-04-06 09:11:07
アロマンマ
はぴこさんありがとうございます。
梅干し窯がめっちゃ重くて痩せこけた私の体には辛く出すのに夫に手伝ってもらいました。笑
手作り味噌も美味しいですよね！
退院からの味噌作り大変でしたね。
お味噌作りは作り手の手の腹からとても良いものが出るらしいですよ。娘さんと作ったら尚のこと思いが入りましたね?親子共同作業素晴らしいです?
実は私、お味噌も寝かしているんです。置くことにだんだん黒っぽくなってきました。
2020-04-07 17:20:15